Enfes Bulgurlu Köfte Kebabı Tarifi

Bildiğiniz gibi Kurban bayramı içerisindeyiz işte size süper tarif bulgurlu köfte kebabı tarifi şimdiden afiyet olsun.

Bulgurlu köfte kebabı malzemeleri

   300 gr bulgur

   400 ml kaynar su

   60 gr tereyağı

   1 yemek kaşığı acı biber salçası

   Kırmızı pul biber

   Karabiber

   Kimyon

   Tuz

Köfte için

   500 gr kıyma

   1 yumurta

   2 arpacık soğan

   Kıyılmış maydanoz

   50 gr galeta unu

   Karabiber

   Kimyon

   Tuz

üzeri için

   Sarımsaklı yoğurt

Sosu için

   Yarım çay bardağı zeytinyağı

   50 gr tereyağı

   1 yemek kaşığı acı biber salçası

Bulgurlu köfte kebabı hazırlanışı

Bulgurlu köfte kebabı: Soğanları rendeleyip kıymaya ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon, maydanoz, galeta unu ve yumurtayı ilave edip yoğurun. Buzdolabında 40 dakika dinlendirin. Bulguru geniş bir kaba alın. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, tereyağı ve biber salçasını ekleyin. Kaynar suyu üzerine ilave edip iyice karıştırın ve üzerine bir kapak kapatarak 30 dakika bekletin. Sosu için salçayı zeytinyağında birkaç dakika kavurun. Tereyağını ekleyip eriyinceye kadar bekletin. Kıymadan parçalar kopartarak yuvarlak köfteler yapın ve az yağda kızartın. Servis tabağına bulguru yayın. üzerine köfteleri yerleştirin. Sarımsaklı yoğurt ve sostan dökerek sıcak servis yapın.
Bulgurlu köfte kebabı artık hazır, afiyet olsun.